El Brazo Gitano:

Es un postre elaborado con un bizcocho esponjoso que se rellena con crema, mermelada o dulce de leche, y se enrolla en forma de cilindro. Se puede decorar con azúcar glas, chocolate o frutas, y también tiene versiones saladas.

Es un clásico de la repostería por su sencillez y versatilidad.

**************************************

The Queen Arm/ or Brazo Gitano: is a dessert made with a sponge cake filled with cream, jam or dulce de leche, and rolled into a cylinder. It can be decorated with icing sugar, chocolate or fruit, and there are also savoury versions. It is a classic pastry dish due to its simplicity and versatility.